Bajaderka z rumem

Bajaderka z dodatkiem rumu może nie wygląda tak pięknie jak przesłodkie mazurki, ale za to rozpływa się w ustach ;)

Składniki:

Spód:

3 i 1/3 szklanki mąki pszennej

2 jajka

250 gr masła lub margaryny

1 i 1/5 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa bakaliowa:

1 szklanka mleka

50 ml rumu

300 g bakalii (orzechy włoskie, śliwki suszone, morele, rodzynki, skórka        kandyzowana)

5 łyżek dżemu (porzeczkowy lub śliwkowy)

1 kopiasta łyżka kakao

100 g orzechów włoskich do dekoracji

Polewa:

1 gorzka czekolada

1 mleczna czekolada

100 ml mleka

Wykonanie:

Mąkę z proszkiem przesiewamy na stolnicę i siekamy razem z masłem lub margaryną. Dodajemy cukier i jajka. Wyrabiamy ciasto i dzielimy na dwie części. Wykładamy na blaszki wysmarowane tłuszczem o wymiarach 34 x 24 cm i i pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 180-190°C.

Drugi placek smarujemy dżemem, na dżem wykładamy masę. 

W garnuszku rozpuszczamy czekolady z mlekiem i gdy polewa przestygnie polewamy ciasto. Na polewie układamy orzechy. Ciasto wstawiamy do lodówki, żeby zastygło. 

Smacznego!